Cómo hacer la cebolla desflemada
Cebollas moradas grandes cortadas delgadas½ cucharada de aceite1/8 de cucharadita de ajo en polvo1/8 de cucharadita de pimienta molida1 cucharadita de sal¼ de cucharadita de orégano seco1 buen chorro de vinagre Barrilito o Lorito
1 taza de agua
1 taza de agua
Sofríe la cebolla, sazónala con los ingredientes; agrega el agua y el vinagre. Deja hervir 1 minuto, debe quedar crujiente.
MÁS SENCILLO:
Rebana la cebolla. Pon agua a hervir con sal, como medio litro. Agrega la cebolla cuando esté hirviendo el agua y un buen chorro de vinagre, agrega el orégano y Apaga el fuego.
Escúrrela y si quieres ponle vinagre adicional. Debe quedar tronadora, crujiente.
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