MOLE DE CACAHUATE CON SETAS

MOLE DE CACAHUATE CON SETAS
6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:
½ kilo de setas
1 taza cacahuate natural tostado
4 jitomates hervidos
4 chiles mirasol o guajillo desvenados y hervidos
2 cucharadas de ajonjolí tostado
3 dientes de ajo
¼ cebolla
sal

Preparación:
Desvenar y hervir los chiles junto con los jitomates. Tostar los cacahuates y el ajonjolí, moler con los jitomates, chiles, cebolla, ajo y sal.
Sazonar el mole en una olla con sal y agregar las setas desehebradas, previamente sazonadas en un sartén con aceite y cebolla, dejar cocinar por 5 o 7 minutos.