TORTILLA ESPAÑOLA

TORTILLA ESPAÑOLA

Ingredientes:
250 gr de garbanzo 
3 papas medianas 
1 pimiento rojo
1/2 cucharadita de cebolla deshidratada
Sal al gusto

Procedimiento:
Poner a remojar los garbanzos un día anterior, llevarlos a la licuadora con un poco de agua, la cebolla y sal, licuar hasta formar una pasta espesa y reservar, saltear las papas previamente cortadas en cubitos y pimiento con un poco de sal de mar. Poner en un sartén tres cucharadas de aceite vegetal, vaciar parte de la mezcla de garbanzo extendiéndola por todo el sartén, agregar las papas y el pimiento y volver a poner una capa con el resto de la mezcla de garbanzo, cocinar a fuego lento hasta que los bordes se vean doraditos y voltear la tortilla auxiliandote de un plato.