VEGATÚN (garbanzo)
Ingredientes:
500 grs. garbanzos cocinados (suaves) escurridos y triturados
con un machacador de papas.
3 tallos de apio finamente picados.
4 zanahorias previamente hervidas, picadas en cubitos.
Ajo en polvo (al gusto)
Cebolla en polvo (al gusto)
1 cucharadita de levadura nutricional o 1/2 de levadura de cerveza en polvo.
Veganesa.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
Mezcle todos los ingredientes en un tazón, refrigere y sirva con
aguacate, rajas en escabeche, tostadas, galletas saladas.
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