Ingredientes para 1 persona:
- 1/2 brócoli cortado a flores
- 2 cucharadas de crema blanca de almendras
- 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
- ralladura de 1 limón
- sal marina
Preparación:
- Hervir el brócoli con agua y sal durante 2 minutos y aclarar con abundante agua fría. Trocearlo pequeño y escurrirlo.
- Hacer la crema de limón: mezclar la crema de almendras, el jugo concentrado de manzana, y un poco de agua hirviendo, hasta que tenga una consistencia cremosa. Añadir la ralladura de limón y mezclar bien.
- Servir el brócoli con la crema.
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