sábado, 23 de enero de 2016
Ensalada de arúgula, mango, aguacate y nueces de macadamia
Ensalada de arúgula, mango, aguacate y nueces de macadamia
Ingredientes
1 mango grande, en cubos
1 aguacate, en cubos
3/4 de taza de nueces de macadamia, tosatadas/saladas
5 tazas de arúgula fresca
Opcional: manzana picada, piña picada,
Para el aderezo:
1/4 taza de jugo de limón
2 cdas de sidra de manzana
1/4 taza de aceite de oliva
1 cda de mostaza Dijon
1 cdita de néctar de agave
Pimienta
Un toque de ajo en polvo
Para el aderezo solo coloca todo en un recipiente y bate los ingredientes. Primero vierte el aderezo sobre todos los ingredientes menos la arúgula y después integra todo. Mezclado bien hasta que todo quede cubierto, agrega un toque de pimienta negra recién molida y ¡listo!
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