Combina ½ taza de leche de soja con 1 cucharadita de jugo de limón fresco en una licuadora o una batidora durante unos 30 segundos. Agrega lentamente 1 taza de aceite hasta que se emulsione y la mezcla se espese. Sazona con una pizca de sal y media cucharadita de mostaza.
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