HUMMUS.......

INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gr de garbanzos cocidos y escurridos
1 diente de ajo
2 cucharadas de tahini (crema de sésamo)
2-3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
Sal
Pimentón rojo picante

ELABORACIÓN
Pica los garbanzos (reserva alguno entero para después) y el ajo en la batidora hasta hacer una crema. Añade el resto de los ingredientes, salvo el perejil, y bate de nuevo. Por último, agrega el perejil y remueve. Puedes variar la consistencia de la pasta añadiendo un poco de caldo de cocción de los garbanzos.
Coloca en un cuenco y espolvorea por encima con el pimentón picante, una pizca de comino, unas semillas de sésamo y adorna con unos cuantos garbanzos enteros. Riega con un chorrito de aceite de oliva.

• 1 550mL can Chickpeas
• 1/2 tsp Coriander, ground
• 1 clove Garlic
• 1 Lime, Juice of
• 300 g Sweet potato

Condimentos

• 4 tsp Adobo sauce
• 2 tbsp Tahini

Repostería y especias

• 1/2 tsp Chili powder
• 1 Chipolte pepper
• 1/2 tsp Salt

Aceite y vinagre

• 3 tbsp Olive oil

Frutos secos y semillas

• 1/2 tsp Cumin, ground

Productos frescos

• 1 (15 oz) can Chick peas
• 2 cloves Garlic
• 1 1/2 Red bell peppers, medium

Condimentos

• 3 tbsp Lemon juice, fresh
• 3 tbsp Tahini

Repostería y especias

• 1 Parsley and red pepper flakes
• 1/2 tsp Salt

Aceite y vinagre

• 2 tbsp Olive oil

Frutos secos y semillas

• 1/4 tsp Cumin

Mini Avocado & Hummus Quesadilla Recipe (Healthy Snack)